Repozytorium
Wyszukaj
Kolekcje
Inne
Zastosowanie estrów etylowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3 jako surowca dla przemysłu paszowego = Use of omega-3 polyunsaturated fatty acid ethyl esters as raw material for fodder industry.
Autorzy
Rok wydania
2014
Czasopismo
Numer woluminu
93
Strony
799-802
DOI
10.12916/przemchem.2014.799
Kolekcja
Język
Polski
Typ publikacji
Artykuł
Et esters of polyunsatd. omega-3 fatty acids of high alpha-linolenic acid (I) were used as a component of fodder supplements for dairy cows and sheep. The addn. did not result in any changes in basic compn. of milk from the examd. animals, but profitably modified profil of the milk fatty acids. An increase in unsatd. fatty acids content was obsd. in both cases (by 22% in sheep, and by 20% in cow milks). The content of I increased by 42 and 59% in sheep and cows milks, resp.
Przedstawiono możliwość zastosowania estrów etylowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3 o wysokiej zawartości kwasu alfa-linolenowego (ALA) jak składnika dodatków paszowych dla krów mlecznych i owiec. Wykazano, że dodatek nie spowodował zmian w składzie podstawowym mleka od badanych zwierząt, a spowodował korzystne zmiany w profilu kwasów tłuszczowych mleka. W obu przypadkach zaobserwowano korzystny wzrost udziału kwasów nienasyconych (o ok. 22% w mleku owczym i ok. 20% w mleku krowim). Zawartość kwasu ALA wzrosła w wyniku suplementacji odpowiednio o 42 i 59% w mleku owiec i krów. Wykazano, że mleko pochodzące od zwierząt żywionych dietą z dodatkiem kwasu alfa-linolenowego może być cennym produktem zaliczanym do żywności funkcjonalnej.
Słowa kluczowe
ethyl esters, polyunsaturated fatty acid, omega-3, fodder industry
estry etylowe, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, omega-3, przemysł paszowy
Adres publiczny
Podobne publikacje
Azacarbazole n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids ethyl esters nanoemulsion with enhanced efficacy against Plasmodium falciparum
Jaromin Anna, Parapini Silvia, Basilico Nicoletta, Zaremba-Czogalla Magdalena, Lewińska Agnieszka, Zagórska Agnieszka, Walczak Maria, Tyliszczak Bożena, Grzeszczak Aleksandra, Łukaszewicz Marcin, Kaczmarek Łukasz, Gubernator Jerzy
Wpływ oleju oraz estrów etylowych kwasów tłuszczowych z oleju lnianego na morfologię i proliferację ludzkich komórek stromalnych izolowanych z tkanki tłuszczowej = Effect of linseed oil and ethyl esters of the oil-derived fatty acids on the morphology and proliferation rate of human adipose-derived stromal cells.
Sokoła-Wysoczańska Ewa, Wysoczański Tomasz, Czyż Katarzyna, Patkowska-Sokoła Bożena, Vogt Andrzej, Bodkowski Robert, Wyrostek Anna
Charakterystyka estrów etylowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o wysokiej zawartości kwasu alfa-linolenowego jako skaładnika biologicznie aktywnych preparatów prozdrowotnych = Characteristics of polyunsaturated fatty acids ethyl esters with high alpha-linolenic acid content as a component of biologically active health-promoting supplements.
Sokoła-Wysoczańska Ewa, Wysoczański Tomasz, Czyż Katarzyna, Vogt Andrzej, Patkowska-Sokoła Bożena, Sokoła Kaja, Bodkowski Robert, Wyrostek Anna, Roman Katarzyna