Repozytorium
Wyszukaj
Kolekcje
Inne
Słowo kluczowe Soy protein isolate-wheat gluten (SPI-WG) extrudates
2022
Structural characteristics of high-moisture extrudates with oil-in-water emulsions
Wang Hong, Zhang Longteng, Czaja Tomasz Paweł, Bakalis Serafim, Zhang Wei, Lametsch René